Reis Rezepte

Wie koche ich Reis? Die Frage ist gar nicht so blöd und auch gar nicht so einfach zu beantworten, denn für jedes Reisgericht gilt eine andere Zubereitung, die wir Ihnen auf dieser Seite näher bringen wollen. Da Reis auf der Welt zu den meistverwendeten Lebensmitteln gehört, gibt es auch unzählige Reis-Variationen. Auf dieser Seite finden Sie die beliebtesten Reis-Rezepte und Tipps wir Fernsehköche Reis am liebsten zubereiten. Außerdem wird immer wieder nach den Kalorien von Reis gefragt. Auch darauf finden Sie auf dieser Seite endlich eine Antwort.

Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen!

Reis Thai Curry

Schönes Rezept-Video mit selbst gemachtem Curry aus Thailand

Wie lange Reis kochen?

Sie möchten keine konkreten Reisrezepte, sondern Sie möchten eine konkrete Zeitangabe haben, wie lange Sie welchen Reis kochen müssen? Okay, im Folgenden finden Sie noch einmal die Basiscs und Zeitangaben zu den beliebtesten Reissorten wie Basmati-Reis, Naturreis, Milchreis, Klebreis, Schwarzer Reis und Sushi-Reis.

  • Basmati-Reis:  1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser und bei mittlerer Stufe it geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten einkochen lassen bis kein Wasser mehr da ist.
  • Naturreis: Langkornreis brauch 30 bis 40 Minuten. Rundkorn hingegen 50 Minuten. Parboiled reis (ohne Schale) braucht nur 15 Minuten (der typische Tütenreis)
  • Milchreis: ca 40 Minuten in Milch. Immer Rühren, sonst brent die Milch unten an!
  • Klebreis: 15 – 20 Minuten lang dämpfen lassen. das genaue Rezept steht unten
  • Wildreis: Wildreis braucht lange, daher mindesten 40 Minuten lang kochen.
  • Risotto-Reis: ca. 30 Minuten. Siehe Rezepte unten…
  • Schwarzer Reis: bis zu 60 Minuten
  • Sushi Reis: Reis 2 Minuten unter Wasser spülen, Reis in Wasser 2 Minuten kochen lassen, 10 Minuten quellen lassen und nochmals ohne hintze 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Gebratener Reis: gekochten Reis ca. 25 Minuten Braten.

Rezepte mit Reis

Hier finden Sie nun die beliebtesten Reisgerichte im Internet. Natürlich immer inkl. Rezept zum ausdrucken. Jedes Rezept öffnet sich in einem neuen Fenster, so dass Sie sich bequem eine Zubereitung nach der anderen anschauen können. Als Beispiel haben wir hier ein besonders einfaches Reis-Rezept für Kochanfänger, Studenten und alle, die gerne einfache und schnelle Gerichte mögen, mit denen Sie viele Leute satt und glücklich bekommen:

Reis-Gyros-Auflauf
nur mit Aldi-Produkten. Saftig und sehr lecker
www.chefkoch.de

Reis mit Gemüse

Rezepte mit Reis und Gemüse sind in Deutschland besonders beliebt. Kein Wunder, denn er ist einfach in der Zubereitung sowie sättigend und gesund. Was will man mehr? Hier gibt es die beliebtesten Kombinationen verschiedener Reis Gemüse Rezepte:

Reis-Gemüse-Auflauf
mit Schnittlauchjoghurt / mit Vollkornreis
www.eatsmarter.de

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Videoanleitung und im Wok gebraten. 6:56 Min
www.youtube.com

Süß-Scharfes Gemüse mit Basmatireis
oder Jasminreis
www.chefkoch.de

Reis mit Hühnchen / Hähnchen

Reis mit Huhn, Gemüse und Ananas
süß, salzig, gesund und lecker
www.chefkoch.de

Rotes Hähnchen-Curry
mir Reis…Womit auch sonst
lunasphilosophy.wordpress.com

Hähnen-Reis-Hainan
Traditionelles Rezept in China
www.china-reisebericht.de

Hähnchen mit Paprika, Rotwein
und Reis
maraswunderland.wordpress.com

Reis mit Ei

Omuraisu – japanisches Reisgericht
Japanisches Gericht mit Omelette und in diesem Fall mit Ketchup…
bento-lunch-blog.blogspot.de

Gebratener Reis
und dazu passt Ei wunderbar
www.rezeptewiki.de

Paella Rezepte

Die spanische Reispfanne darf bei so einer Seite hier natürlich nicht fehlen, daher hier für jede Kategorie ein Paella-Rezept gefunden:

Hähnchen Paella
die mag fast jeder
www.chefkoch.de

Meeresfrüchte Paella
mit Safran, Garnelen, Muscheln
www.spanischerezepte.com

Vegetarische Paella
mit Champignons, Zucchini, Lauchzwiebeln, Erbsen usw
www.lecker.de

Reis-Salat

Asiatischer Reissalat mit Krabben
mal was anderes als der typische Majo-Salat…
www.marions-kochbuch.de

Italienischer Reissalat
Oliven, Basilikum, Tomaten, Ruccola, Mozzarella…
www.chefkoch.de

Kalorien von Reis

Natürlich hat jede Reissorte eine unterschiedliche Kalorienanzahl. Noch mehr variieren diese Kalorien im rohen oder gekochten Zustand. Hier ist dann auch die Frage, ob man die Kalorien nur auf das einzelne Reiskorn bezieht, oder das Reisgericht. Ein Risotto-Reiskorn hat zum Beispiel deutlich weniger Kalorien als ein fertig zubereiteter Risotto-Reis, in dem Butter und Parmesan verarbeitet wurden. Gleiches gilt für gebratenen Reis. Bitte betrachten Sie die folgenden Angaben nur als einen Näherungswert, damit Sie eine Tendenz erhalten.

  • Kalorien in 100 gramm Naturreis: 352 kcal und 1474 Kilojoule
  • Reis parboiled gegart hat 107 kcal und 446kj
  • Basmati-Reis Kalorien: 349 kcal
  • Milchreis Kalorien: 121 kcal und 507 kj
  • Klebreis Kalorien: 349 kcal
  • Wildreis Kalorien: 363 kcal
  • Schwarzer Reis Kalorien: 347 kcal
  • Sushi Reis Kalorien: 341 kcal
  • Türkischer Reis Kalorien: 53 kcal Rezept für türkischen Reis
  • Gebratener Reis Kalorien: 333 kcal (eine Tasse)

Risotto Rezept

Risotto-Grundrezept von Jamie Oliver
einfach und gut!!!
hier finden Sie weitere Rezepte von Jamie Oliver
www.jamieoliver.de

Risotto mit Pilzen
sieht schon lecker aus…
schmeckt noch besser!
www.funnypilgrim.de

Rotbarbe auf Bärlauchrisotto von Lafer
kräftig grün und saftig-lecker
hier finden Sie weitere Rezepte von Johann Lafer
www.lafer.de

Risotto mit Kürbis und Rosinen
ein herbstliches Risottorezept
zumkochen.blogspot.de

Curry Reis Rezepte

simples Curryreis-Rezept
lecker angerichtet
www.daskochrezept.de

Videoanleitung für Kokos Curry Reis
Video mit 5:16 länge
www.youtube.de

Rezepte für Reis-Suppe

Reissuppe mit Kokos
und Hühnchen
carinas-food-blog.blogspot.de

Reis Diät

Bei einer Reis Diät wird bevorzugt Vollkornreis oder Naturreis gegessen. Unserer Meinung nach ist die Gewichtsreduzierung aber vor allem durch den anfänglichen Wasserverlust begünstigt. Zwar gibt es keine Mangelerscheinungen, wenn Sie den Reis mit Gemüse zu sich nehmen, trotzdem ist eine solche Diät nur sehr schwer durchzuhalten. Wir raten daher eher davon ab. Hier finden Sie aber nähere Informationen zum Thema:

Reisdiät Rezepte
Grundlegende Informationen und Rezeptideen
www.paradisi.de

Milchreis Rezepte

Milchreis von Mutti
lecker und satt machend!
www.frag-mutti.de

Milchreis Klassiker
mit Zucker und Zimt
www.marions-kochbuch.de

Milchreis von Jamie
mit pochiertem Pfirsichen und Schokolade – noch mehr süßer Risottoreis von Jamie…sie sehen, Jamie liebt Experimente mit Reis ;-)
hier gibt es weitere Rezepte von Jamie Oliver
www.jamieoliver.com

Sushi-Reis kochen

Grundrezept für Sushi-Reis
von TV-Koch Steffen Hensler
mit Reisessig, Zucker und Salz
http://www.steffenhenssler.de

Video-Anleitung für Maki-Rolle selber machen
von Soja-Saucen Hersteller gemacht –
die müssen es wissen
www.youtube.de

Steffen Hensler Sushi-Reis
so macht es der Profi…aber eigentlich wie das Grundrezept oben
www.steffenhensler.de

California Rolls Videoanleitung
amerikanischer Sushi-Version…
www.youtube.de

Djuvec Reis Rezepte

Hierbei handelt es sich um ein typisches Rezept aus Serbien / Kroatien, welches es in vielen würzigen Varianten gibt. Der Reis ist immer etwas rötlich, weil Paprika und meistens auch Ajvar als Paste mit eingearbeitet wird. Sehr lecker und würzig, für alle denen normaler Reis zu langweilig schmeckt:

Djuvec Reis mit Erbsen
Schritt für Schritt zum serbischen Reis-Klassiker
www.lecker.de

Djuvec Reis mit Knoblauch, Zwiebeln usw.
Am beliebtesten bei Chefkoch.de
www.chefkoch.de

Extrem einfache Djuvec Reis Variante
Ajvar, Beutelreis, Butter, Gemüse, Salz – fertig
www.chefkoch.de

Klebreis kochen

In Thailand und Laos wird sehr gerne aus sogenannter Klebreis zubereitet, der anschließend mit der Hand zu Kugeln gerollt wird und dann in diverse Dips oder Pur gegessen wird. Du klebrige Konsistenz verleiht dem Reis ein ganz neues Aroma. Von daher sollten Sie diese Reis-Varianten auf jeden Fall einmal ausprobieren. Alles was Sie brauchen ist ein Dämpf-Einsatz für Ihren Topf, welches im Original aus Bambus ist. Hier nun die Rezepte:

Tolles Klebreis-Rezept mit Kokos und Mango
und eine Seite bei der man Reis und Reisdämpfer
gleich dazu kaufen kann
www.reishunger.de

Generelle Informationen zu Klebreis,
aber kein Rezept!
www.wikipedia.org

Vegetarische Reis Rezepte

Im Grunde können wir Ihnen hier keine anderen Rezepte nennen als Sie bereits in der Kategorie „Rezepte mit Reis und Gemüse“ finden ;-)

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